C'est vraiment toute l'authenticité d'une cuisine riche et généreuse que vous allez découvrir avec ce plat du terroir revu et corrigé façon Valette.

Son secret ? : une farce très périgourdine.

De fines pièces de confit revenues dans leur graisse pour le croustillant, de belles bouchées de foie gras pour le moelleux, le tout délicatement roulé dans une magnifique feuille de chou pochée. Présenté dans un bocal en verre, il se réchauffe directement au four à feu doux, puis se démoule et se tranche très facilement.

Facile à réchauffer, délicieux au palais, c'est sûr vous allez en redemander !