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Métiers de bouche
La Maison Valette propose aux professionnels des métiers de bouche
une gamme riche de 600 références
une gamme adaptée aux métiers de bouche : frais, mi-cuit, sous vide, operculé, conserve...
des conditions préférentielles |
Foies Gras
En conserve ou frais, sous vide, operculés, boites et bocaux, canard et oie, naturel et truffé.
Conditionnement de 50 g à 1 kg.
Les Grandes Spécialités au Foie Gras
Pâtés au foie gras, crèmes, suprêmes, purées, délices, ballotines, cous, magrets...
Gastronomie Spécial Traiteur
Lobes de foie gras entiers, pochés, naturels ou au poivre, millefeuilles de foie gras et de magrets, millefeuilles truffés, marbrés de foie gras
3 nouveautés 2005
- Foie gras de canard entier au nectar de coings et figues
- Terrine de filet de pigeon au foie de canard et aux griottes
- Terrine rustique au foie de canard
Produits Frais
Produits frais en provenance directe du centre de découpe de Valette Foie Gras, situé à Bergerac en Périgord.
Foie gras frais, magrets frais et fumés, confits,
gésiers, coeurs...
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