Les Produits Valette
Bienvenue dans le Périgord !
La Maison Valette, c’est plus de 90 ans de passion et de savoir-faire au service de la haute gastronomie du Périgord. Une région qui regorge de trésors tels que la truffe et le foie gras et que nos chefs cuisiniers s’approprient avec finesse et précision.
Découvrez sans plus attendre une large palette de recettes, des plus authentiques et généreuses aux plus innovantes et surprenantes. De quoi ravir tous les fins gastronomes !
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Foie Gras Traditionnel
Foie Gras de Canard Entier du Périgord Cuisiné à l'Ancienne -
Nouveauté de saison
Les TartinObles -
Risotto crémeux
Risotto aux pointes d'asperges vertes et safran du Quercy -
Cadeau Gourmand
Coffret "Le Marché du Périgord" -
Produit du Mois
Le tajine de canard aux fruits secs
Présentation
Présentation
Maison familiale lovée en Périgord-Quercy qui, depuis trois générations, poursuit le même objectif : la passion de la gastronomie au service du consommateur.
Pour vous, professionnels de la gastronomie, nous faire confiance c’est avant tout l’assurance :
■ d’un savoir-faire : 90 ans de tradition culinaire
■ d’une qualité de foie gras :inégalée avec plus de 40 médailles en 25 ans de participation au Concours Général Agricole de Paris ;
■ d’une traçabilité :100% Périgord sur les foies gras de canard. Des canards nés et élevés en plein air en Périgord, nourris au maïs (grains entiers) sans OGM et sans farine animale
■ d’une innovation régulière :pour répondre aux attentes de vos clients, nos chefs cuisiniers élaborent chaque année de nouvelles recettes uniques et savoureuses, avec des matières premières sélectionnées et triées à la main
■ d’une maîtrise de l’amont et de l’aval :avec son propre centre de découpe de palmipèdes gras à
Bergerac en Périgord.
