Votre marché

Ingrédients pour 8 à 10 Croustous

  • 1 Truffe fraîche de la Saint-Jean Valette de 30 g environ (ou en conserve)
  • Huile d'olive
  • Fleur de sel
  • Pain de campagne

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 2 à 3 minutes

Préparation

Émincer les Truffes en fines lamelles. Faire mariner 2 heures avant les lamelles de truffes dans l'huile d'olive.

Faire griller légèrement les toasts de pain de campagne, les recouvrir de lamelles de truffes.

Saupoudrer avec la fleur de sel.

Servir aussitôt et déguster avec un vin de Bergerac blanc sec.

A réaliser avec les produits suivants :

Les truffes d'été entières brossées "Tuber Aestivum"