Truffes d'Eté (Tuber Aestivum)


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La truffe d'été se récolte généralement de mai à mi-août. C'est une truffe délicate et de qualité, qui résiste moins bien à la cuisson que la truffe noire d'hiver.
Cette truffe est idéale à déguster à l'apéritif ou en dessert sous forme de glace avec son petit goût de noisette.

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