Pâtés et terrines de gibiers : festin de la nature

Cerf, sanglier, chevreuil… La Maison Valette prépare pour vous des recettes raffinées des viandes de gibier se marie subtilement avec des ingrédients d’exception tels que les fruits, le vin ou encore le foie gras du sud-ouest.

Plongez dans un univers gustatif inédit, où chaque bouchée vous promet une expérience inoubliable. Offrez-vous le plaisir d’une dégustation authentique, alliant tradition et créativité grâce aux recettes créations des chefs de la Maison Valette.

Le gibier s’invite à votre table

Se procurer de la viande de gibier n’est pas toujours facile, et il est encore plus rare de trouver des préparations originales prêtes à déguster. Chez Valette, nous vous proposons une sélection de produits d’exceptions, conjuguant le savoir-faire traditionnel à une touche d’innovation, pour des saveurs uniques à base de chevreuil, cerf ou sanglier. 

Des médaillons et terrines d'exceptions

Nos terrines de chevreuil, de sanglier ou de cerf s’inspirent des recettes authentiques de la cuisine française, notamment celle du Sud-Ouest. Cette région aux vastes forêts et prairies abrite une faune remarquable, faisant de la chasse une tradition ancestrale, tout comme la dégustation de la viande de gibier. Bien que celle-ci provienne aujourd’hui majoritairement d’élevages spécialisés, chez Valette, nous nous attachons à perpétuer cet héritage culinaire tout en explorant de nouvelles saveurs.