Votre marché

Ingrédients pour 4 tartines

• 1 Truffe fraîche noire du Périgord Valette de 30 g environ
• Huile d'olive
• Fleur de sel
• Pain de campagne

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 3 à 4 minutes

Préparation

Émincer la truffe fraîche en fines lamelles.

Faire mariner 2 heures avant les lamelles de truffes dans l'huile d'olive.

Faire griller légèrement les tartines de pain de campagne pendant 4 minutes, les recouvrir de lamelles de truffes.

Saupoudrer avec la fleur de sel.

Servir aussitôt et déguster avec un vin de Bergerac blanc sec ou un vin de Cahors rouge.