Tendresse de Noix de Joue de Boeuf à la Bière du Périgord, bocal 560 g

Les ris de veau braisés sont un plat d'exception à partager entre amateurs.

Des morceaux de volaille lentement mijotés dans une sauce crémée au muscat de Beaumes de Venise et parsemée de petits éclats de morilles. Ce muscat donne une touche de douceur et la morille un parfum délicieux et gourmand pour une recette pleine de saveurs.

Fabriquées dans notre atelier de charcuterie, ces saucisses à base de viande de canard et de porc, arrosées au jus de truffes noires du Périgord, ont été confites lentement sur une plaque à snacker pour révéler toutes leurs saveurs.

1Dans cette recette, la puissance du fromage parmesan parmigiano reggiano se mélange parfaitement avec le parfum tout aussi subtil de la truffe d’été. Un mariage pour les gourmands qui donne une sauce de caractère idéale pour accompagner votre plat de pâtes ou même un pain grillé à froid en apéritif.