Un cou d'oie au foie d'oie et sa farce a la truffe noire du Périgord 1% pour une entrée alliant noblesse et authenticité.
4262VA
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(1,98 € 100 g)
Une recette idéale pour réaliser une entrée gourmande et raffinée avec cette crème d'asperge verte à la truffe que vous pourrez également savourer en petites verrines à l'apéritif.
Fiche technique
Ingrédients
Eau, asperges vertes 17%, crème (lait), plantes aromatiques, truffes de la Saint-Jean (Tuber Aestivum) 1,5%, amidon de maïs modifié, sel, fond de volaille (viande et jus de cuisson volaille, sel), farine de blé, protéines de lait, poivre.
Informations nutritionnelles / 100 g
| Energie | 238 kJ (57 kcal) |
| Matières grasses | 4.2g |
| dont acides gras saturés | 2.9g |
| Glucides | 3.3g |
| dont sucres | 0.5g |
| Protéines | 1.3g |
| Sel | 1.2g |
Versez le contenu de la bouteille dans une casserole et faites chauffer à feux doux sans le faire bouillir. Avant de servir, ajoutez la valeur de deux cuillères de crème fraîche et fouettez vivement pour obtenir une crème d’asperges bien mousseuse. Servez votre Crème d’Asperges dans des assiettes bien chaudes, accompagnée de petits dés de croûtons de pain grillé. Décorez de quelques brins de cerfeuil. Pour vos réceptions, servez votre velouté en mise en bouche dans de petites verrines. Après ouverture, conserver au réfrigérateur, et consommer dans les 48 heures.
Notre sélection pour vous
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« À La Gloire de Mon Père » est une terrine de Magret de Canard et de Foie de Canard, Jus de Truffes Noires du Périgord (20% de Foie Gras)
Pour de grands moments de dégustation entre connaisseurs, n'hésitez pas à faire découvrir ce pâté d'exception au foie gras de canard entier à la truffe noire du Périgord.
Olivade noire à la truffe brumale 1% bocal de 100 g
Des olives noires finement hachées et assaisonnées, montées à l’huile d’olive, puis sublimées avec une brisure de truffe brumale. Cette truffe brumale également appelée truffe d’hiver ou truffe musquée, apporte dans cette recette des notes épicées un peu poivrées qui feront merveilles sur vos toasts en guise d’apéritif.
Une recette idéale pour réaliser une entrée gourmande et raffinée avec cette crème d'asperge verte à la truffe que vous pourrez également savourer en petites verrines à l'apéritif.
Fiche technique
Ingrédients
Eau, asperges vertes 17%, crème (lait), plantes aromatiques, truffes de la Saint-Jean (Tuber Aestivum) 1,5%, amidon de maïs modifié, sel, fond de volaille (viande et jus de cuisson volaille, sel), farine de blé, protéines de lait, poivre.
Informations nutritionnelles / 100 g
| Energie | 238 kJ (57 kcal) |
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| dont acides gras saturés | 2.9g |
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| dont sucres | 0.5g |
| Protéines | 1.3g |
| Sel | 1.2g |
Versez le contenu de la bouteille dans une casserole et faites chauffer à feux doux sans le faire bouillir. Avant de servir, ajoutez la valeur de deux cuillères de crème fraîche et fouettez vivement pour obtenir une crème d’asperges bien mousseuse. Servez votre Crème d’Asperges dans des assiettes bien chaudes, accompagnée de petits dés de croûtons de pain grillé. Décorez de quelques brins de cerfeuil. Pour vos réceptions, servez votre velouté en mise en bouche dans de petites verrines. Après ouverture, conserver au réfrigérateur, et consommer dans les 48 heures.
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Des olives noires finement hachées et assaisonnées, montées à l’huile d’olive, puis sublimées avec une brisure de truffe brumale. Cette truffe brumale également appelée truffe d’hiver ou truffe musquée, apporte dans cette recette des notes épicées un peu poivrées qui feront merveilles sur vos toasts en guise d’apéritif.