Le Manège des Saveurs - WVTB2

Le Manège des Saveurs est un coffret cadeau gourmand, présenté dans un fourreau illustré d’un manège, qui réunit tout le nécessaire pour un apéritif de fêtes à la mode du Sud-Ouest.

En vedette, le bloc de foie gras de canard du Sud-Ouest (130 g), issu de canards sous IGP Canard à foie gras du Sud-Ouest et relevé d’une touche d’Armagnac : une texture fondante et onctueuse, à servir en tranches sur du pain de campagne ou du pain d’épices. Il s’accorde naturellement avec le vin blanc moelleux Château Combes des Bois (75 cl), fruité et bien équilibré entre sucrosité et fraîcheur.

Pour compléter le plateau, les Rillettes Royales de confit de canard (90 g), enrichies de 25 % de bloc de foie gras, offrent une onctuosité incomparable, tandis que la terrine de campagne « Comme on l’aime » (130 g), pur porc préparé comme autrefois, est parfumée à la truffe brumale (3 %). Enfin, un sachet d’Amanda Cacao de la Maison Pécou (100 g), des amandes grillées enrobées de chocolat à la noisette et poudrées de cacao, apporte la touche sucrée.

Pour une dégustation optimale, placez les rillettes au réfrigérateur 24 heures à l’avance, et sortez le foie gras 20 minutes avant de le trancher avec une lame fine trempée dans l’eau chaude.