Lot de 3 Blocs de Foie Gras de Canard du Sud-Ouest - Boîtes 100 g WV08
40,80 €
TTC
"Le Foie Gras du Chef" Le Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest, 320 g WV08
SO11516VA
53,90 €
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(16,84 € 100 g)
Lobe de foie gras de canard entier mi-cuit, délicatement assaisonné et juste poché.
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Le mode de cuisson de ce foie gras lui permet de garder tout son moelleux et sa saveur franche : c'est le fameux foie gras mi-cuit de la Maison Valette. Conservez-le dès sa réception au frais (entre 0 et 4°C). Pensez à le sortir à température ambiante un quart d'heure avant de le savourer.
Pour découper votre lobe de foie gras mi-cuit plus facilement, n'hésitez pas à tremper la lame de votre couteau dans de l'eau très chaude et essuyez bien votre lame entre chaque tranche. Cette technique vous permettra d'obtenir de belles tranches marbrées que vous disposerez sur votre pain... brioché, toasté ou de campagne... A vous de choisir !
SO11516VA
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Fiche technique
- Conditionnement
- Le lobe de 320 g (7/8 parts)
- Type de produit
- Mi-Cuit / Frais
Ingrédients
Foie gras de canard, sel, poivres, sucre, conservateur : nitrite de sodium, antioxydant : acide ascorbique
Informations nutritionnelles / 100 g
| Energie | 2247 kJ (543 kcal) |
| Matières grasses | 55.6 g |
| dont acides gras saturés | 20.3g |
| Glucides | 2.4 g |
| dont sucres | 1.1g |
| Protéines | 8 g |
| Sel | 1.3 g |
Sortez votre foie gras du réfrigérateur 10 à 15 minutes avant de le déguster. Otez l’opercule et dégagez votre foie gras en exerçant une légère pression sur l’emballage. Tranchez-le à l'aide d'un couteau à lame fine trempé dans de l'eau chaude (veillez à bien essuyer votre couteau entre chaque tranche) ou bien utilisez un tranchoir à foie gras. Accompagnez votre foie gras de pain de campagne ou de toasts.
Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 48 heures
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