66,10 €
TTC
La Valse Gourmande
Les Truffes Royales fantaisie saveur Macaron Framboise, 100g
Terrine de canard à l'orange et épices de Noel bocal 180 g
Coffret carton avec fourreau décor patinoire
Contenu du pack
La préparation du foie gras de canard est une belle tradition dans notre région. Cette recette, je la tiens de ma grand-mère qui, elle-même, la tenait de sa grand-mère. C'est ainsi que nos traditions demeurent : la transmission du savoir-faire se fait en cuisine de génération en génération. Nos foie gras "Recette à l'Ancienne" sont soigneusement éveinés à la main et assaisonnés simplement de sel et poivre.
Ingrédients, informations nutritionnelles
Conditionnement - 180 g / 100 g
Ingrédients
Foie gras de canard, sel, poivre.Informations nutritionnelles
| Energie | 2247 kJ (543 kcal) |
| Matières grasses | 55.6 g |
| dont acides gras saturés | 20.3g |
| Glucides | 2.4 g |
| dont sucres | 1.1g |
| Protéines | 8 g |
| Sel | 1.3 g |
Médailles et labels
IGP canard à foie gras du Périgord
Conseils d'utilisation
Sortez votre foie gras du réfrigérateur 20 minutes avant de le déguster. Tranchez-le à l'aide d'un couteau sans dents à lame fine trempée dans l'eau chaude. Accompagnez votre foie gras de pain de campagne ou de toasts grillés. Pour les amateurs de sucré-salé, à la recherche de nouveaux accords gustatifs, osez le pain d'épices : un vrai régal !
Conservation
DDM : 3 ans / Après ouverture, conserver au réfrigérateur, et consommer dans les 48 heures
Profitez de notre compotée d'oignons à la truffe d'hiver pour accompagner vos foies gras mais aussi vos viandes froides, grillades et poissons.
Disponible en 50 ou 90 g
La comptée d'oignon à la truffe d'ihiver : l'accompagnement idéal
Voici l'accompagnement parfait de vos foies gras d'oie ou de canard : de fines tranches d'oignon caramélisées avec un peu de vin de blanc et, ce qui fait toute la différence, un soupçon de truffes noires qui relève toutes les saveurs et donne un peu de caractère à cette compotée d'oignon.
Notre recette originale de comptée d'oignon à la truffe
Nous vous proposons ici de découvrir une recette originale et peu commune qui allie l’oignon à un met d’exception : la truffe ! C’est l’occasion de goûter à une recette originale et à moindre coût. Relevez ainsi les saveurs de nombreuses viandes froides, chaudes ou poissons.
Accompagnez vos entrées ou plats facilement et de la meilleure des façons. La compotée d’oignons à la truffe est un allié de taille qui saura ajouter la touche d’originalité dont vous avez besoin. Faîtes découvrir à vos amis ou à votre famille une compotée à la recette travaillée qui émoustillera leurs papilles ainsi que les vôtres !
Comment dégustez cette compotée d'oignon?
La compotée d’oignons peut se déguster de plusieurs façons. Premièrement en tant que condiment pour accompagner un second met. Très utilisée pour agrémenter les entrées de foies gras de canard, vous pouvez également la servir avec des viandes chaudes (magret de canard, rôti de porc, filet mignon…) et froides. D’autres combinaisons sont possibles, à vous de laisser parler votre talent de chef pour tester des nouveautés.
Vous pouvez également utiliser la compotée d’oignons comme ingrédient de recette. Incorporez-la en tant que fond de tartes salées, de quiches ou feuilletés par exemple ou déposer cette dernière sur les viandes pour des cuissons longues.
Ingrédients, informations nutritionnelles
Conditionnement - 50 g / 100 g
Ingrédients
Oignons 50%, sucre, vin blanc (sulfites), eau, vinaigre de vin (sulfites), amidon de maïs modifié, Truffes Hiver 1% (Tuber Brumale, Tuber Melanosporum 30%), arôme truffe (colorant E150b, fruits à coques), sel, poivre.Informations nutritionnelles
| Energie | 635 kJ (150 kcal) |
| Matières grasses | 0.2 g |
| dont acides gras saturés | 0g |
| Glucides | 35.7 g |
| dont sucres | 32.5g |
| Protéines | 0.8 g |
| Sel | 0.4 g |
Conseils d'utilisation
DDM : 3 ans / Après ouverture, conserver au réfrigérateur, et consommer dans les 48 heures
Conservation
DDM : 3 ans / Après ouverture, conserver au réfrigérateur, et consommer dans les 48 heures
Un noyau de bloc de foie gras enrobé d'une farce parfumée
D'une très belle présentation à la coupe, ce pâté au noyau de bloc de foie gras (ancien Délice du Terroir) peut se trancher finement et enrichir vos salades gourmandes
Ingrédients, informations nutritionnelles
Ingrédients
Viande de porc, bloc de foie gras de canard 30% ( foie gras de canard, eau, sel, Armagnac, poivre, sucre), gras de porc, foie de volaille, blanc d'oeuf, sel, Armagnac, gélatine, poivre, sucre, conservateur : nitrite de sodium, antioxydant: acide ascorbique. Viande de porc origine: France.
Informations nutritionnelles / 100 g
| Energie | 1446 kJ (348 kcal) |
| Matières grasses | 33.1 g |
| dont acides gras saturés | 10.8g |
| Glucides | 1.6 g |
| dont sucres | 0.1g |
| Protéines | 11.1 g |
| Sel | 1.5 g |
Conseils d'utilisation
Placez votre pâté au réfrigérateur 6 heures au moins avant de la déguster. Délicieux en toasts à l’apéritif, ou en entrée accompagné de pain de campagne. Vous l’apprécierez également sur une assiette gourmande composée de nos spécialités au foie gras ou pour enrichir une salade périgourdine.
Conservation
Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 48 heures.
Ingrédients, informations nutritionnelles
Ingrédients
graisses végétales (coprah, palmiste), sucre, cacao maigre en poudre, **lactosérum** en poudre, brisures de macaron 5%
(sucre, amidon de **blé**, farine de **blé**, farine d'**amande**, albumine d'**oeuf**, arômes naturels, poudre à lever :
carbonates de sodium), cacao en poudre, émulsifiant : lécithines (**soja**), arôme naturel de framboise.
(sucre, amidon de **blé**, farine de **blé**, farine d'**amande**, albumine d'**oeuf**, arômes naturels, poudre à lever :
carbonates de sodium), cacao en poudre, émulsifiant : lécithines (**soja**), arôme naturel de framboise.
Informations nutritionnelles / 100 g
| Energie | 2445 kJ (589 kcal) |
| Matières grasses | 44 g |
| dont acides gras saturés | 37g |
| Glucides | 43 g |
| dont sucres | 39g |
| Protéines | 4.2 g |
| Sel | 0.12 g |
Le vin blanc sec élégant et gourmand, aux arômes délicats de fruits à chair blanche et de notes fraîches. Sa bouche équilibrée, souple et rafraîchissante en fait un vin convivial, idéal à l'apéritif comme avec des poissons, fruits de mer ou plats légers.
La bouteille de 75 cl.
Ingrédients, informations nutritionnelles
Ingrédients
Contient des sulfites
Ingrédients, informations nutritionnelles
Ingrédients
Viande et peau de volaille, viande de canard 26%, foie de volaille, oignon pré-frit (oignon, huile de tournesol), eau, oeuf, crème (lait), pain d'épices (sirop de glucose-fructose, farine de seigle [gluten], son de seigle, poudres à lever [carbonate acide de sodium, diphosphate disodique], épices et arômes), zeste d'orange, sel, amidon de maïs modifié, ail, épices de Noël 0,2% (cannelle, muscade, girofle, anis), poivre.
Viandes de canard et de volaille : origine France.
Viandes de canard et de volaille : origine France.
Informations nutritionnelles / 100 g
| Energie | 755 kJ (181 kcal) |
| Matières grasses | 12 g |
| dont acides gras saturés | 5.2g |
| Glucides | 5.3 g |
| dont sucres | 2.1g |
| Protéines | 13 g |
| Sel | 1.5 g |
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