Les Morceaux de Truffes Noires du Périgord
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Les Truffes Noires du Périgord entières Brossées 1er choix - bocal de 15 g
65081VA
Une truffe noire du Périgord entière, au parfum envoûtant et aux arômes puissants.
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Découvrez la truffe noire du Périgord "Tuber Melanosporum". D'une qualité supérieure, au parfum et à la saveur complexe, elle donnera du caractère à tous vos plats.
Pesée fraîche avant sa mise en bocal au mois de janvier, période de pleine maturité, elle est délicatement canifée, calibrée avant d'être brossée, triée puis lavée. Stérilisée dans nos cuisines de Saint-Clair, il ne vous reste plus qu'à la cuisiner et apprécier ses arômes intenses.
65081VA
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Fiche technique
- Conditionnement
- La verrine de 15 g (poids net, avec jus de cuisson) - poids net égoutté : 12.5 g
Utilisez vos Truffes Noires du Périgord entières pour une préparation sous la cendre, en chausson de pâte feuilletée ou tranchées en lamelles pour garnir une volaille entre chair et peau : poularde demi-deuil, perdrix, dinde… Après ouverture, conserver au réfrigérateur, et consommer dans les 48 heures.
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