Ingrédients

400 g de lentilles en conserve
2 saucisses confites au magret de canard
2 échalotes
1 bouquet de persil plat
3 c. à soupe de vinaigre de cidre
3 c. à soupe d’huile de noix
1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
Sel et poivre

Préparation de votre salade de lentilles

Faites griller les saucisses dans une poêle bien chaude puis coupez-les en tranches. Ciselez finement les échalotes et le persil plat. Versez les lentilles dans un saladier.
Préparez une vinaigrette avec l’huile, la moutarde et le vinaigre, salez et poivrez puis versez sur les lentilles. Ajoutez les saucisses, les échalotes et le persil et mélangez bien.