Le Canelé « Le Solitaire » au Sirop de Rhum, 2 boîtes de 100 g

Cubes de guimauves orangées avec des inclusions de morceaux d'abricots déshydratés

Petites douceurs enrobées d'une fine couche de caramel et imprégnées d’un sirop de rhum.

Un dessert crémeux et léger parfumé au spéculoos pour un moment de dégustation simple avec sa petite pointe de cannelle et son croquant de noisettes.

Nos cuisiniers ont adapté ce dessert emblématique Breton en lui ajoutant une note « sud-ouest » avec la fameuse Vieille Prune Louis Roque à Souillac. Cette eau de vie de prune vieillie en fût de chêne lui apporte une note parfumée et pêchue.