" Cerf Moi Fort " Terrine de Cerf aux Poires et Piments du Périgord, 320 g

Le lot est composé de :

2 Terrines au foie et magret de canard, jus de truffe noire du Périgord (20% foie gras" "A la gloire de mon père" boites 100 g

1 Bloc de foie gras de canard du Périgord boite 100 g

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Des lobes de foie gras de canard avec en leur milieu un délicat mélange de truite fumée du Périgord simplement haché et relevé de maniguette autrement appelé « graine de Paradis ». Cette graine de Paradis à la saveur piquante et poivrée, ici associée au parfum fumé de la truite et au fondant du foie gras se révèle être une association exceptionnelle et surprenante.

Le foie gras d'oie est l'un des produits emblématiques de notre terroir, le Périgord. Il fait partie de notre patrimoine gastronomique et est profondément ancré dans nos traditions. C'est pourquoi depuis 2012, la Maison Valette utilise la marque collective "Oie du Périgord" pour une grande partie de ses foies gras d'oie entiers.