Le lot de 3 blocs (2 canard et 1 Oie) en boite 100 g

Un noyau de bloc de foie gras enrobé d'une farce parfumée

Le pavé de porc est fabriqué à partir de viande de coche, selon une méthode artisanale. Le temps

d'affinage est de 6 semaines. Son poids est de 200g à 220g.

Les cèpes apportent dans cette fricassée leur irrésistible parfum de terroir avec lesquels vous pourrez parfumer vos volailles, rôtis, magrets grillés ou confits

La préparation du foie gras de canard est une belle tradition dans notre région. Cette recette, je la tiens de ma grand-mère qui, elle-même, la tenait de sa grand-mère. C'est ainsi que nos traditions demeurent : la transmission du savoir-faire se fait en cuisine de génération en génération. Nos foie gras "Recette à l'Ancienne" sont soigneusement éveinés à la main et assaisonnés simplement de sel et poivre.