Axoa de canard et son trait de piment bocal 560 g avec sa Cassolette offerte

L260129VAL

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L'axoa est un mets traditionnel du Pays basque. Ce plat rustique, qui était servi les jours de foire est aujourd'hui une recette festive et familiale. Il s'agit d'un hachis de bœuf ou de veau, relevé d’épices, de piments et d’oignons. Axoa se prononce a-cho-a, le X basque devenant un ch à l'oral. Cette recette a été revisitée par nos Chefs, cuisinée à la Périgourdine, les morceaux de canard sont longuement mijotés dans une fondue             d’oignons et de poivrons.

Ingrédients

Informations nutritionnelles / 100 g

Energie 587 kJ (141 kcal)
Matières grasses 9.2g
   dont acides gras saturés 3.3g
Glucides 3.5g
   dont sucres 2.2g
Protéines 11.1g
Sel 1.4g


Ce plat cuisiné traditionnel peut être réchauffé à couvert au four à micro-ondes pendant 2’30, ou mijoté lentement à feu doux dans une poêle ou une casserole. Accompagnez-le de tagliatelles fraîches, de riz pilaf, ou de pommes de terre vapeur.

Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 48 heures 

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La préparation du foie gras de canard est une belle tradition dans notre région. Cette recette, je la tiens de ma grand-mère qui, elle-même, la tenait de sa grand-mère. C'est ainsi que nos traditions demeurent : la transmission du savoir-faire se fait en cuisine de génération en génération. Nos foie gras "Recette à l'Ancienne" sont soigneusement éveinés à la main et assaisonnés simplement de sel et poivre.

25,90 €
TTC
Prix de base 33,90 € Prix
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  • Économisez -8,00 €
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Des amandes torréfiées puis caramélisées, croquantes et savoureuses. Attention elles sont extrêmement addictives !

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