Pour des apéritifs et entrées savoureuses, découvrez d'authentiques terrines de canard et d'oie, cuisinées dans le respect d'un savoir-faire ancestral. Les chefs cuisiniers de la Maison Valette ont apporté à ces recettes de terrine de canard une touche d'originalité qui ne vous laissera pas indifférent à la dégustation. Et pour encore plus d'originalité, rendez-vous dans le rayon des soufflés gourmands ou des entrées au foie gras ! Des idées d'entrées raffinées pour faire plaisir et se faire plaisir en toute simplicité.
Savoureuses et colorées, les terrines Sud-Ouest de la Maison Valette sont idéales pour un pique-nique entre amis, pour un buffet gourmand ou pour recevoir des invités de dernière minute.
Mais vous ne trouverez ici pas seulement des terrines de canard ou d'oie en tout genre, mais également des terrines de sanglier et de porc voire de volaille. De quoi se régaler dans toutes déclinaisons pour contenter chaque gourmand. Vous avez encore envie de foie gras ? Vous en trouverez également ici : un marbré de volaille au foie de canard par exemple !
Pâtés, terrines, rillettes souvent confondus mais pourtant bien différents. Ils se différencient grâce à leurs modes de préparation, mais aussi par leurs saveurs.
Nos chefs sont de véritables spécialistes de la terrine, cuite dans des plats en terre cuite c'est de là qu'elle tient son nom. Nous vous en proposons une large sélection, qu'elles soient à base de sanglier, de chevreuil ou plus simplement de canard ou de porc. Nous nous efforçons de vous proposer des recettes authentiques mais aussi originales pour une diversité de saveurs.
Si nous vous proposons un large choix de terrines il en va de même pour les pâtés. Nous vous proposons des recettes classiques mais aussi très originales à l'exemple de la création des chefs de la Maison Valette : le pastignac, un pâté au foie gras de canard et à la truffe noire aux inspirations de la gastronomie du sud-ouest.
On obtient des rillettes en cuisant la viande à feu doux pendant de longues dans du gras, c'est ce qui donne cette texture fondante et des saveurs uniques. Chez Valette nous sommes des spécialistes du canard, il est donc évident que nous devions vous proposer des rillettes de canard du sud-ouest, et nous avons même créé une recette d'une gourmandise unique avec les rillettes royales de confit de canard au foie de canard.
En bref, vous trouverez forcément dans notre sélection de quoi vous régaler, alors faite votre choix et commandez dès maintenant.
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"Comme on l'aime" La merveilleuse terrine de campagne à la truffe de la Saint-Jean 3% boite 130 g
"Comme on l'aime" La merveilleuse terrine de campagne à la truffe de la Saint-Jean 3% boite 130 g
Délicieuse terrine « pur porc », préparée « comme autrefois », et parfumée à la truffe de la Saint-Jean.
"Comme on l'aime" La merveilleuse terrine de campagne à la Truffe brumale 3% boite 130 g
"Comme on l'aime" La merveilleuse terrine de campagne à la Truffe brumale 3% boite 130 g
Délicieuse terrine « pur porc », préparée « comme autrefois », et parfumée à la truffe brumale.
Délicieuse Terrine de Lapin aux Graines de Lin et au Sauvignon boite 150 g
Délicieuse Terrine de Lapin aux Graines de Lin et au Sauvignon boite 150 g
Une création culinaire alliant la tendre viande de lapin, les bienfaits des graines de lin et les arômes subtils du cépage Sauvignon. Cette terrine offre une expérience gustative harmonieuse et raffinée, associant la charcuterie traditionnelle à l'élégance des notes de vin
Délicieuse Terrine de Sanglier aux Framboises et au Malbec boite 150 g
Délicieuse Terrine de Sanglier aux Framboises et au Malbec boite 150 g
Préparée avec soin, cette terrine marie harmonieusement la saveur robuste du sanglier avec la douceur des framboises et les nuances riches du cépage Malbec. Un beau reflet de notre terroir.
Délicieuse Terrine de Pintade aux Cèpes et au Chardonnay boite 150 g
Délicieuse Terrine de Pintade aux Cèpes et au Chardonnay boite 150 g
Cette terrine combine la délicatesse de la pintade avec l'arôme riche des cèpes et les notes fruitées du cépage Chardonnay… Du caractère tout en finesse.
"Cœur de Terroir" Médaillon de Poulet et son Cœur à la Basquaise boite 100 g
"Cœur de Terroir" Médaillon de Poulet et son Cœur à la Basquaise boite 100 g
Une recette simple et authentique qui parle à chacun. Cette terrine de poulet cache en son cœur un insert de poivrons qui lui donne toute sa fraicheur. Un tranchage efficace pour un visuel tout en couleur.
"Cœur de Terroir" Médaillon de Dinde et son Cœur aux Marrons boite 100 g
"Cœur de Terroir" Médaillon de Dinde et son Cœur aux Marrons boite 100 g
Une recette des plus traditionnelle. Cette terrine de dinde cache en son cœur un insert aux marrons pour une explosion de saveurs en bouche. Un tranchage efficace pour un visuel raffiné et coloré.
Le Casse-Croûte du Vigneron au Pécharmant " Terrine de Campagne "
Le Casse-Croûte du Vigneron au Pécharmant " Terrine de Campagne "
Une belle terrine préparée à partir de viande de porc adoucie de quelques oignons pré-frit, l’ensemble rehaussé d’un trait de Pécharmant, un vin rouge du vignoble de Bergerac, puissant, généreux et singulier. Apéritifs minute ou dînatoires, une recette simple qui plaira à tous les convives !
" Je Vois Rouge, Mais Bon ! " Terrine de Volaille au Pesto Rouge et Piquillos
" Je Vois Rouge, Mais Bon ! " Terrine de Volaille au Pesto Rouge et Piquillos
Une terrine associant la finesse de la volaille et le doux parfum du pesto rouge. L’ensemble parsemé de petits morceaux de poivrons piquillos : petit poivron espagnol bien caractéristique. Produit sans porc et sans alcool.
Pour de grands moments de dégustation entre connaisseurs, n'hésitez pas à faire découvrir ce pâté d'exception au foie gras de canard entier à la truffe noire du Périgord.
"Le Téchou" La Terrine de Porc du Périgord au Rocamadour et à la Truffe Brumale 3% bocal 320 g
"Le Téchou" La Terrine de Porc du Périgord au Rocamadour et à la Truffe Brumale 3% bocal 320 g
Une belle terrine préparée à partir de viande de porc fermier. Une entrée raffinée alliant une farce aux éclats de truffe brumale délicatement parfumée au fromage de Rocamadour
