Une belle terrine de viande de cerf et de porc puissante mais adoucie de petits morceaux de poires relevée de piment du Périgord. Un subtil mélange de gibier et de fruits sucrés avec une fin de bouche légèrement piquante. En entrée apéritive comme en plat principal, cette terrine séduira les amateurs de bonnes viandes.

Une belle terrine préparée à partir de viande de porc fermier. Une entrée raffinée alliant une farce aux éclats de truffe brumale délicatement parfumée au fromage de Rocamadour

Une terrine de canard préparée selon la tradition périgourdine.

Médaille de Bronze au Concours Général Agricole 2026

Coffret "Mes rivières" dim 33x18.5x9.5 cm) contient :

1 Bloc de foie gras de canard origine France bocal de 100 g

1 Terrine de campagne à la truffe de la Saint-Jean 3% boite de 130 g

1 Compotée d'oignons à la truffe d'hiver 1% (tuber brumale et tuber melanosporum (30% minimum)) bocal de 50 g

1 Terrine du potager aux deux volailles bocal de 90 g

1 sachet de Raisins à la vieille prune de Souillac enrobés de chocolat de 100 g

1 Vin blanc moelleux "Château Combes des bois" bouteille de 75 cl

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Chaque terrine est inspirée par les caractéristiques uniques des cépages prestigieux, apportant une touche originale et raffinée à chaque bouchée. Des notes fruitées, épicées et parfois boisées se mêlent délicatement aux saveurs authentiques de la charcuterie.

Préparées dans la plus pure tradition du Périgord, nos cuisses de canard confites vous raviront le palais par leur saveur.

Des lobes de foie gras de canard avec en leur milieu un délicat mélange de truite fumée du Périgord simplement haché et relevé de maniguette autrement appelé « graine de Paradis ». Cette graine de Paradis à la saveur piquante et poivrée, ici associée au parfum fumé de la truite et au fondant du foie gras se révèle être une association exceptionnelle et surprenante.

La boite en fer "La Délicieuse" contient 

1 Foie gras de canard entier du Sud-Ouest "recette à l'ancienne" bocal 125 g

1 Chutney de figues au Ratafia bocal 50 g

1 Jambonneau à la moutarde à l'ancienne boite 200 g

1 "Fameux Papitou" Pâté au foie de canard (noyau 30% bloc de foie gras) boite 130 g

1 Morceaux choisis de Volaille aux morilles et au Muscat de Beaume de Venise bocal 600 g

1 Ecrasé de pomme de terre aux truffes de la Saint-Jean (1% de truffe tuber aestivum) bocal 180 g

1 Crème de Parmesan à la truffe d'été 3.4% bocal 100 g

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