Un pâté parfumé avec un noyau de bloc de foie gras.

Lobe de foie gras de canard entier mi-cuit, délicatement assaisonné et juste poché.

Depuis 50 ans, la Maison Valette vous régale avec ce pâté au foie gras de canard et à la truffe.

Pour de grands moments de dégustation entre connaisseurs, n'hésitez pas à faire découvrir ce pâté d'exception au foie gras de canard entier à la truffe noire du Périgord.

Préparées dans la plus pure tradition du Sud-Ouest, nos cuisses de canards confites sont légèrement dorées, à chair moelleuse... très savoureuses et fondantes en bouche !

La préparation du foie gras de canard est une belle tradition dans notre région. Cette recette, je la tiens de ma grand-mère qui, elle-même, la tenait de sa grand-mère. C'est ainsi que nos traditions demeurent : la transmission du savoir-faire se fait en cuisine de génération en génération. Nos foie gras "Recette à l'Ancienne" sont soigneusement éveinés à la main et assaisonnés simplement de sel et poivre.

Bris de Truffes Noires du Périgord (Tuber Melanosporum) dans leur jus de cuisson.

Issues des meilleures truffes noires du Périgord, la Maison Valette vous propose ces sublimes pelures de truffes.

Roses des sables traditionnelles au chocolat au lait, croustillantes et fondantes, de couleur jaune doré et chocolat au lait

Amandes et noisettes grillées enrobées de chocolat et de sucre

Un élégant coffret à offrir 

Les cèpes apportent dans cette fricassée leur irrésistible parfum de terroir avec lesquels vous pourrez parfumer vos volailles, rôtis, magrets grillés ou confits.