La France est la reine de la gastronomie. Pour une raison très simple : nos terroirs regorgent de produits fabuleux de qualité incomparable. La Maison Valette vous en propose d'ailleurs tout un panel issu du Sud-Ouest. Mais avoir une matière première irréprochable ne fait pas tout si vous n'avez pas la recette qui va avec !
Nous avons donc pensé à tout et vous proposons ici des recettes savoureuses à réaliser au quotidien ou dans les occasions spéciales. Pour tous les âges, pour tous les repas et pour tous les gourmands, vous trouverez de quoi renouveler votre inspiration en cuisine. De l'entrée au plat principal en passant par l'apéritif, nous ne pouvons que vous souhaiter un excellent appétit.
Découvrez les recettes de nos chefs cuisiniers, préparées à base de bons produits du terroir : du foie gras, de truffe noire du Périgord, confit de canard, mais pas que. Retrouvez également les recettes traditionnelles du Sud-Ouest pour les amoureux du terroir, tout simplement.
La Food Fusion marie audacieusement street food et haute gastronomie. Découvrez avec Valette Gastronomie le burger au foie gras, une recette tendance et innovante
Amateurs de produits d’exception, venez nous retrouver sur le Salon Festival des Saveurs de Mandelieu la Napoule ! Notre équipe de choc vous accueille, cette année encore, au centre Expo Congrès stand G11. Ils vous ferons découvrir nos étonnantes nouveautés 2024 et vous ferons bénéficier de prix promotionnels pour préparer vos fêtes de fin d’année. Nous vous attendons nombreux !
Ce que je fais revenir "aux petits oignons" a toujours "un goût de reviens-y", surtout quand c'est accompagné d'un produit exceptionnel : le foie gras. Laissez-vous séduire par notre recette.
Découvrez tout ce qu'il faut savoir sur le lobe de oie gras et comment nous en faisons vos produits favoris !
La photo du jour Ça y est, le salon « Epicures de l’Epicerie fine « est officiellement ouvert ! Notre trio, Eric Bleynie, Camille Cruzol et Philippe Creux, vous attends pour vous présenter nos spécialités et notre maison. Venez nombreux !
Journée spéciale pour celles et ceux qui secondent au quotidien les directeurs, patrons d’entreprises, chefs de service… Une très bonne fête à tous(tes) les secrétaires, assistant(e)s, collaborateurs, collaboratrices …. et aux nôtres en particulier !
Valette s'installe à Collonges-la-Rouge, place de l'église ! Venez découvrir notre boutique et ses produits du terroir : Foie gras et spécialités du Sud-Ouest Truffes noires du Périgord Confits, terrines et plats cuisinés Vins et spiritueux Épicerie fine.. Ouvert tous les jours de 10h à 13h et de 14h à 19h00
Nous recevons en ce début d’année deux nouveaux stagiaires Tous les deux sont en formation à l’unité de production de Saint-Clair. Lilian dans le cadre de son stage de 3ème au collège de Gourdon a choisi le service qualité Camille, futur Ingénieur Agroalimentaire effectue son stage de 1ère année aux côtés du directeur de l’usine. Bienvenue à eux !
Le lobe de foie gras est un mets raffiné et délicieux qui peut être apprécié dans de nombreuses occasions. Que ce soit pour un dîner romantique, un repas de fête ou simplement pour se faire plaisir !
Le cassoulet au confit de canard et à la saucisse de Toulouse est l'un des plats les plus emblématiques de la cuisine française. Ce plat rustique est le parfait exemple de la cuisine du terroir !
Parlons de l'un des plats les plus festifs et les plus délicieux : le foie gras ! Vous connaissez cette merveille culinaire, mais saviez-vous qu'il existe une manière parfaite de la servir ?
Découvrez la sauce Périgueux, ses origines et comment la préparer chez vous ! Le coup de pouce de la Maison Valette !
