Rillettes de canard au foie gras, la version royale
Nos rillettes de canard au foie gras portent bien leur nom de « Royales » : un confit de canard longuement travaillé, relevé d'une pointe de muscade, auquel s'ajoute 25 % de bloc de foie gras de canard. Le foie gras fond dans la rillette et lui donne une texture d'une onctuosité que ne connaissent pas les rillettes classiques.
Plus riches et plus fondantes que nos rillettes pur canard, elles trouvent naturellement leur place sur une table de fête, en entrée ou à l'apéritif. Viandes de porc et de canard d'origine France.
Placez le bocal au réfrigérateur 24 h avant dégustation. Tartinez sur un pain de campagne légèrement grillé, servez frais mais non glacé, et accompagnez d'un vin blanc moelleux du Sud-Ouest ou d'un champagne pour les grandes occasions.