Terrine de Magret de Canard et de Foie de Canard, Jus de Truffes Noires du Périgord (20% de Foie Gras)

Terrine de canard aux truffes noires du Périgord

Notre terrine de canard « À la Gloire de Mon Père » est une recette hommage à nos ancêtres, qui réunit les trois grands produits de notre terroir : le magret de canard, le foie gras de canard (20 %) et l'emblématique truffe noire du Périgord, relevée d'un jus de truffe.

Fondante et généreuse, cette terrine de canard aux truffes se distingue de nos pâtés plus rustiques par sa finesse et par la présence marquée du foie gras. Le magret lui apporte du caractère, le foie gras le moelleux, la truffe une signature aromatique inimitable. Viande de canard d'origine France.

À tartiner généreusement sur un pain de campagne grillé, en toast à l'apéritif ou en entrée. Sortez-la du réfrigérateur une heure avant dégustation pour libérer tous ses arômes, et servez-la avec un verre de vin blanc moelleux du Sud-Ouest (Monbazillac, Pacherenc) ou un rouge de Bergerac.