\\Délicat Accord de Foie Gras de Canard et Truite Fumée du Périgord Signés aux Graines de Paradis, mi-cuit 180 g

1737VA

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39,90 €
TTC

(22,17 € 100 g)

Des lobes de foie gras de canard avec en leur milieu un délicat mélange de truite fumée du Périgord simplement haché et relevé de maniguette autrement appelé « graine de Paradis ». Cette graine de Paradis à la saveur piquante et poivrée, ici associée au parfum fumé de la truite et au fondant du foie gras se révèle être une association exceptionnelle et surprenante.

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Fiche technique

Type de produit
Mi-Cuit / Frais

Ingrédients

Foie gras de canard, truite fumée du Périgord 15.9% (poisson), sel, maniguette "graine de Paradis" 0.4%, gélatine, sucre, poivre, conservateur : nitrite de sodium, antioxydant : acide ascorbique.
Origine : IGP Canard à foie gras du Périgord

Informations nutritionnelles / 100 g

Energie 1981 kJ (480 kcal)
Matières grasses 46g
   dont acides gras saturés 19g
Glucides 2.3g
   dont sucres 1.5g
Protéines 11g
Sel 2.3g


Sortez votre foie gras du réfrigérateur 5 à 10 minutes avant de le déguster. Otez l’opercule et dégagez votre foie gras en exerçant une légère pression sur l’emballage. Tranchez-le à l'aide d'un couteau à lame fine préalablement trempé dans de l'eau chaude (veillez à bien essuyer votre couteau entre chaque tranche). Accompagnez votre foie gras de pain de campagne ou de toasts grillés.

 Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 48 heures 

Produit pasteurisé à conserver entre 0 et 4°C

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Ce foie gras soigneusement éveiné est assaisonné simplement de sel et poivre. En son milieu nous avons déposé une fine couche d’ail noir du Gers, cet ail est cuit plusieurs semaines à basse température, ce qui lui confère cette couleur noire et ce goût caramélisé très caractéristique qui n’a rien à voir avec l’ail conventionnel. Une alliance bien marquée qui séduira les plus curieux.

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