**Le Foie Gras de Canard Entier du Périgord au Torchon Mi-cuit sous vide, 200 g - WVTB 2023

31,90 €

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P1818VA

Les lobes sont roulés dans un torchon très serré et mis à cuire dans un bouillon, ils gardent ainsi toute leur onctuosité et leur saveur inimitable.

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Ingrédients

Foie gras de canard, sel, poivres. Cuit dans un bouillon (eau, Porto, carotte, poireau, oignon, sel, sucre, poivre, plantes aromatiques).

Informations nutritionnelles / 100 g

Energie	2249 kJ (546 kcal)
Matières grasses	56g
dont acides gras saturés	20g
Glucides	2.4g
dont sucres	1.1g
Protéines	8g
Sel	1.3g

IGP Canard à foie gras du Sud-Ouest - Périgord

Sortez votre foie gras du réfrigérateur 20 minutes avant de le déguster.

Débarrassez le foie de son torchon, et de la gelée qui l’entoure, et tranchez-le à l’aide d’un couteau trempé dans de l’eau chaude ou bien utilisez un tranchoir à foie gras.

Accompagnez votre foie gras de pain de campagne ou bien de toasts grillés.

Après ouverture, consommer dans les 48 heures Produit pasteurisé à conserver entre 0 et 4°C