Les Truffes Noires du Périgord Entières Brossées 1er Choix

22,80 € TTC

Disponible

Laissez-vous envouter par le parfum et les arômes puissants de la truffe noire du Périgord entière.

Truffe noire entière du Périgord

Au mois de janvier, période de pleine maturité, la truffe noire du Périgord est pesée fraîche avant sa mise en bocal. Avant cela elle est délicatement canifée, calibrée puis brossée, triée et lavée. Elle est ensuite stérilisée dans nos cuisines de Saint-Clair, pour que vous n'ayez plus qu'à apprécier ses arômes intenses après l'avoir cuisinée.

La qualité supérieure de "Tuber Melanosporum", la truffe noire du Périgord donnera du caractère à tous vos plats grâce à son parfum et sa saveur complexe.

Ingrédients	Truffes noires du Périgord (Tuber Melanosporum), jus de truffes, sel.
Conditionnement	La verrine 15 g et la verrine 25 g (poids net, avec jus de cuisson) - 12.5 g et 20 g (poids net égoutté).
Prix/100g	152,00 € (verrine 15 g) - 135,20 € (verrine 25 g)
Conseils d'utilisation	Utilisez vos Truffes Noires du Périgord entières pour une préparation sous la cendre, en chausson de pâte feuilletée ou tranchées en lamelles pour garnir une volaille entre chair et peau : poularde demi-deuil, perdrix, dinde…
Conservation	DDM : 3 ans / Après ouverture, conserver au réfrigérateur, et consommer dans les 48 heures

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Informations nutritionnelles / 100 g