La Terrine de Canard au Magret de Canard Fumé

Terrine de canard au magret fumé, la note boisée en plus

Ce qui distingue cette terrine, c'est le magret de canard délicatement fumé qui vient rehausser une farce de canard typiquement régionale. La note boisée du fumage répond à la tendreté du canard : un profil plus caractériel que nos terrines classiques, sans jamais couvrir la finesse de la viande. Viandes de porc et de canard d'origine France.

Elle se prête aussi bien à un apéritif élégant qu'à une entrée ou un pique-nique gourmand : servez-la fraîche, en toasts sur pain de campagne grillé, avec une petite salade vinaigrette et un chutney. 

Sortez la terrine du réfrigérateur au moins 6 h avant dégustation, et servez bien frais.