La Truffe Noire du Périgord Fraîche 2x50 g sous vide (en 2 sachets séparés)

105,00 € TTC

105,00 € par 100 g

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Découvrez une truffe noire fraîche, ferme au toucher et dégageant un parfum à la fois puissant, subtil et envoûtant.

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Truffes noires fraîches du Périgord

C'est aux prémisses de l'hiver que son impératrice la truffe noire atteint sa pleine maturité et dévoile ses arômes les plus intenses.

Les truffes fraîches sont brossées, triées, lavées, conditionnées sous vide puis envoyées en 24h. Elles conservent ainsi tous leurs arômes durant le transport.

La LIVRAISON UNIQUEMENT par Chronofresh. Frais de participation de 15 € (Expédition du mardi au jeudi).

Tarif variable chaque semaine suivant les cours du marché

Ingrédients Truffes noires du Périgord Fraîches (Tuber Melanosporum) origine Espagne
Conditionnement2 x 50 g sous vide (en 2 sachets séparés)
Conseils d'utilisationLa truffe fraîche ne se conserve pas plus de 10 jours. Dès réception du colis, retirez les truffes de leur sachet et placez-les à l’endroit le plus froid de votre réfrigérateur dans un récipient hermétique (de type Tupperware) avec une feuille de papier absorbant. Vous pouvez également poser vos truffes sur un lit de riz, qui en absorbera l’humidité. Très parfumé, il sera excellent pour réaliser un risotto aux truffes. Pour conserver les truffes plus longtemps (jusqu’à un an), vous pouvez les congeler en les glissant individuellement dans un sac de congélation. Elles garderont ainsi un parfum puissant et un excellent goût.
ConservationLaissez craquer en bouche les copeaux de truffe toute fraîche reste un moment sublime et ce sont encore les recettes les plus simples qui restituent le mieux son parfum et intensifient sa saveur : tartines de truffes noires, brouillades aux truffes, œufs cocotte ou tagliatelles aux pelures de truffes...

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La Truffe Noire du Périgord Fraîche 2x50 g sous vide (en 2 sachets séparés)

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Découvrez une truffe noire fraîche, ferme au toucher et dégageant un parfum à la fois puissant, subtil et envoûtant.

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