Idéal pour accompagner vos foies gras mi-cuits ou conserves.

Ce cassoulet royal à l’oie est généreusement garni de manchons d’oie confits, de saucisses de Toulouse rissolées lentement dans la graisse d’oie.

Préparées dans la plus pure tradition du Périgord, nos cuisses de canard confites vous raviront le palais par leur saveur.

Une entrée noble et terroir à réserver aux connaisseurs.

Accompagnez vos foies gras, viandes froides, grillades et poissons avec notre sublime compotée d'Oignons à la Truffe d'Hiver.

Disponible en 50 ou 90 g

Foie gras d'oie au muscat de Beaumes et au poivre sauvage.

Authentiques saucisses au magret de canard simplement assaisonnées et lentement confites.

50 g de bonheur pour les papilles !

Sublimez votre cuisine au quotidien avec cet excellent piment d'Espelette AOP.

Si le foie gras est un mets de choix il est évident qu'afin de le sublimer il est indispensable de choisir un accompagnement exceptionnel : 

Le chutney de figue au ratafia créé par les chefs de la Maison Valette apportera à vos foies gras de canard et d'oie des saveurs encore méconnues. Ce chutney de figue peut aussi se marier à merveille avec des viandes grillées comme un magret de canard par exemple. 

Alors laissez-vous tenter !

Bris de Truffes Noires du Périgord (Tuber Melanosporum) dans leur jus de cuisson.