Foie gras de canard cru "extra gastronomie" certifié IGP Sud-Ouest sous vide 550 g

SO7101008VA

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34,50 €
TTC

(6,27 € 100 g)

Le choix des puristes pour des préparations maison d’exception. Lobe cru de qualité Extra, calibré en poids fixe 550 g , non déveiné, pour une cuisson homogène et des terrines régulières. Origine Sud-Ouest garantie.

  Livraison

Livraison en 24h/48 h selon la nature du produit

  Paiements sécurisés

Paiements et échanges sécurisés
par cb ou par chèque

  Service client

Service client au 05 65 41 62 82
Service pro au 05 65 41 62 83

Foie gras de canard, origine Sud-Ouest certifiée.

Fiche technique

Origine des viandes
Sud-Ouest
Conditionnement
sous vide
Type de produit
Mi-Cuit / Frais

Ingrédients

Informations nutritionnelles / 100 g

Energie 596 kcal 2454 kj
Matières grasses 63g
   dont acides gras saturés 27g
Glucides 1g
   dont sucres 0.8g
Protéines 6.2g
Sel 0.1g


Idée recette : Sortir votre foie gras de l'emballage 15 min avant de le cuisiner. Assaisonnez votre foie gras à votre convenance, (vous pouvez aussi le faire macérer avec un vin de votre choix (Porto, Monbazillac…).

Placez le dans une terrine en le tassant bien. Mettez votre terrine dans un bain marie à 70°C, couvrez-la et faites-la cuire dans un four préchauffé à 120°C (th4) pendant 40 min. Laissez la refroidir à température ambiante pendant 3h avant de la conserver au réfrigérateur. Faites maturer votre terrine pendant 24 -48h avant de la déguster.

Peut se cuisiner également directement tranché en escalopes, poêlé sur chaque face.

Les Astuces du Chef : Servir accompagné d'un verre de vin blanc liquoreux (Monbazillac, Sauternes) ou doux (Bergerac) sur un toast de pain de campagne frais ou en assiette gourmande avec un chutney aux fruits, ou un confit d'oignons tout simplement.

Produit Sous vide

A conserver entre 0 et +4°C dès réception

A préparer dans les 24 heures après ouverture

DLC 14 jours

Chronofresh uniquement

Commentaires (0)
Aucun avis n'a été publié pour le moment.

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La rareté des tournedos de canard gras du Sud-Ouest s'explique par la sélection rigoureuse des magrets. Chaque pièce est issu d'un processus de fabrication artisanal. Le résultat ? Un tournedos fourré d’un bloc de foie gras d’'une tendreté et d'un goût incomparables, qui ravira les papilles des plus fins gourmets.

DLC à réception : 12 jours minimum

poids pouvant varier de +/- 20 g



 

17,00 €
TTC
Prix
shopping_cart Panier (0)
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Issu des fermes du Sud-Ouest, notre magret de canard cru vous invite à un voyage gustatif exceptionnel. Elevé en plein air et nourri aux céréales, il offre une viande tendre et savoureuse, parsemée de fines marbrures de gras. Un délice à saisir pour sublimer vos repas de fêtes ou vos dîners en amoureux.

Commandez en toute sérénité !

👉 DLC garantie à réception : 10 jours minimum

👉 Poids indicatif : variation possible de ±20 g

👉 Expédition rapide en J+2 avec Chronofresh, pour une fraîcheur optimale

👉 Vos produits complémentaires (paniers garnis, conserves, vins…) sont inclus dans la même livraison.

12,00 €
TTC
Prix
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sous vide
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   dont acides gras saturés 27g
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Idée recette : Sortir votre foie gras de l'emballage 15 min avant de le cuisiner. Assaisonnez votre foie gras à votre convenance, (vous pouvez aussi le faire macérer avec un vin de votre choix (Porto, Monbazillac…).

Placez le dans une terrine en le tassant bien. Mettez votre terrine dans un bain marie à 70°C, couvrez-la et faites-la cuire dans un four préchauffé à 120°C (th4) pendant 40 min. Laissez la refroidir à température ambiante pendant 3h avant de la conserver au réfrigérateur. Faites maturer votre terrine pendant 24 -48h avant de la déguster.

Peut se cuisiner également directement tranché en escalopes, poêlé sur chaque face.

Les Astuces du Chef : Servir accompagné d'un verre de vin blanc liquoreux (Monbazillac, Sauternes) ou doux (Bergerac) sur un toast de pain de campagne frais ou en assiette gourmande avec un chutney aux fruits, ou un confit d'oignons tout simplement.

Produit Sous vide

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DLC à réception : 12 jours minimum

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Commandez en toute sérénité !

👉 DLC garantie à réception : 10 jours minimum

👉 Poids indicatif : variation possible de ±20 g

👉 Expédition rapide en J+2 avec Chronofresh, pour une fraîcheur optimale

👉 Vos produits complémentaires (paniers garnis, conserves, vins…) sont inclus dans la même livraison.

12,00 €
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