Mijotez cette recette parfaite pour une entrée tout en légèreté : des saveurs du Sud-Ouest à déguster tout au long de l'année.
Cette recette traditionnelle marie délicieusement les saveurs sucrées salées de notre terroir du Sud-Ouest.
Votre marché : Ingrédients pour 10/12 personnes 1 foie gras de canard extra du Périgord cru Valette de 450 g à 550 g 4 cuillères à soupe de Sauternes "Château Simon" 7 g de sel 2 g de poivre blanc 2 g de sucre en poudre Préparation : 15 minutes Cuisson au bain-marie : 45 minutes à 180°C Repos : 48 heures Préparation de votre foie gras de canard entier Séparer les 2 lobes. Inciser chaque lobe à l'aide d'un petit couteau puis l'écarter avec le pouce pour libérer et enlever...
Découvrez notre recette détaillée pour réaliser une salade complète à l'occasion d'un repas terroir entre amis ou en famille. Saveurs du Sud-Ouest garanties !
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