Ingrédients pour 8 à 10 Croustous
- 1 Truffe fraîche de la Saint-Jean Valette de 30 g environ (ou en conserve)
- Huile d'olive
- Fleur de sel
- Pain de campagne
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 2 à 3 minutes
Préparation de vos croustous
Émincer les Truffes en fines lamelles. Faire mariner 2 heures avant les lamelles de truffes dans l'huile d'olive.
Faire griller légèrement les toasts de pain de campagne, les recouvrir de lamelles de truffes.
Saupoudrer avec la fleur de sel.
Servir aussitôt et déguster avec un vin de Bergerac blanc sec.
