Préparez de délicieux petits plats au quotidien avec les recettes imaginées par nos chefs à partir de bons produits du terroir : foie gras, truffe, confit de canard, fromage Rocamadour. De la plus simple à la plus sophistiquée, renouvelez votre inspiration culinaire grâce à nos idées de repas.

17 articles dans la categorie Plats

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  Le confit de canard : on redécouvre ce mets emblématique
  Publié le : 26/04/2021 | Catégories : Plats , Recettes

  Le confit de canard, c'est tout autant une technique de conservation qu'un plat emblématique du Sud-Ouest. La Maison Valette revient sur cette tradition du Périgord

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  Magret de Canard Laqué by Thermovivie
  Publié le : 16/12/2020 | Catégories : Plats , Recettes

  Dans son calendrier de l'avent, au jour 16, Vivie vous propose son délicieus magret de canard fondant, brillant et parfumé aux épices. Un vrai bonheur pour les papilles.

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  Pot au feu de foie gras d'oie aux truffes noires
  Publié le : 20/11/2020 | Catégories : Plats , Recettes

  Une recette élaborée par Cristof, du blog "La Cuisine du Moun"... Mille mercis pour ce délice festif réalisé avec notre foie gras d'oie et nos truffes noires !

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  Magret de Canard Entier aux pommes Rôties et sa Sauce Périgueux
  Publié le : 27/10/2020 | Catégories : Plats , Recettes

  Cette recette traditionnelle marie délicieusement les saveurs sucrées salées de notre terroir du Sud-Ouest.

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  Les pâtes carbonara à la truffe
  Publié le : 22/06/2020 | Catégories : Plats , Recettes

  Retrouvez la recette des pâtes carbonara à la truffe, réalisée par Bolli's Kitchen avec les truffes noires Valette

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  Le magret de canard à la sauce Périgeux aux truffes noires
  Publié le : 22/11/2019 | Catégories : Plats , Recettes

  La sauce Périgeux aux truffes noires du Périgord se marie à merveille avec le magret de canard et le foie gras frais. Un plat d'excellence !

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  Le pot-au-feu de foie gras de canard du Périgord et son farçou
  Publié le : 22/09/2019 | Catégories : Plats , Recettes

  Une recette 100 % Valette : un pot au feu gourmand à réaliser avec des produits du terroir.

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  La cocotte de légumes au canard confit, façon tian
  Publié le : 17/01/2019 | Catégories : Plats , Recettes

  Des légumes et du confit pour ce plat du terroir revisité par la Maison Valette. Des saveurs de sucré salé qui plairont à tout le monde.

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