Votre marché
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 foie gras de canard du Périgord "prêt-à-poêler" Valette
- vinaigre balsamique
- sel, poivre
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes à 180°C
Préparation de vos escalopes de foie gras grillées
Saisir vos escalopes de foie gras de part et d'autre pendant 2 à 3 minutes sur chaque face à feu doux dans une poêle ou sur un grill chaud.
Les retirer et les disposer sur un papier absorbant, avant de les présenter sur une assiette.
Déglacer votre poêle avec un peu de vinaigre balsamique.
Napper les escalopes et les servir aussitôt.