La Maison Valette a sélectionné pour vous des truffes noires du Périgord pour leur forme parfaite et leur aspect régulier.

Des morceaux de joue de bœuf moelleux et fondants mijotés dans une sauce brune cuisinée à la bière du Périgord, le tout garni de rondelles de carottes et d’oignons grelots.

Parfaits pour agrémenter vos salades ou vos omelettes, voire pour clouter vos rôtis, voici de généreux morceaux de truffes noires du Périgord.

Un subtil mélange de lentilles vertes du Puy et de jambon sec du Périgord cuisinés dans un bouillon aromatique garni de carottes et d’oignons.

Sublimez votre cuisine au quotidien avec cet excellent piment d'Espelette AOP.

Laissez-vous tenter par notre exquise sauce aux morilles, sublimée par un savoureux jus de truffes noires du Périgord. À la fois gourmande, onctueuse et délicatement parfumée, elle apportera une touche d’exception à vos plats les plus audacieux, en révélant des saveurs inattendues.

Cette sauce d’exception accompagne aussi bien les viandes rouges que les viandes blanches. Sa complexité gustative fait d’elle une sauce polyvalente qui s’avère surprenante, elle sublimera un grand nombre de vos plats. Elle saura également surprendre agréablement en sublimant certains poissons fins, tels que le brochet ou le sandre, pour une expérience gastronomique inoubliable.

Les authentiques tripous aveyronnais tant primés et appréciés des grandes tables.

Des pommes de terre écrasées comme à la fourchette, crémées, beurrées et agrémentées de brisures de truffes d’été dites « truffes de la Saint-Jean ». Une recette gourmande et savoureuse avec un parfum délicat de truffe.

Foie gras entier bien assaisonné aux 2 poivres, et « cuisson douce » pour un moelleux et une saveur incomparable, proches du foie gras fait « maison ».

Ces chips artisanales cuites au chaudron sont fabriquées en France et allient parfaitement le croustillant de la chips avec l'arôme de la truffe sans excès de gras.