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Recettes
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11/04/2025Un Repas de Pâques d’Exception avec Valette G...
Pour Pâques, Valette Gastronomie sublime votre table : des saveurs du Sud-Ouest, des produits d’exception et un repas alliant tradition, convivialité et...
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02/04/2025Apéro pour Pâques
Et si cette année, Pâques rimait avec apéro ? Offrez-vous un moment gourmand avec un trio de rillettes d'exception signé Valette. Oubliez les œufs, place aux...
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20/03/2025Magret de canard, mousseline d’asperges au pa...
Le printemps s’invite à table avec Valette : une recette fraîche et raffinée autour du magret du Périgord, d’une mousseline d’asperges au parmesan et...
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26/02/2025Galette de sarrasin garnie de confit de canar...
Savourez une galette de sarrasin originale, où le confit de canard fondant se marie harmonieusement aux pommes dorées. Une recette rustique et raffinée pour...
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07/02/2025Œuf cocotte à la truffe
La truffe sublime l'œuf cocotte avec ses arômes intenses et raffinés. Elle transforme un plat simple en une expérience gourmande unique, alliant douceur et...
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03/02/2025Velouté de petits cèpes rissolés et son lard...
Savourez l’alliance parfaite des petits cèpes fondants et du lard grillé croustillant. Un mariage gourmand et authentique aux saveurs boisées et fumées,...
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03/02/2025Le Marché de Lalbenque
Certains noms résonnent comme des garanties d’excellence et de passion. Jacques Valette est de ceux-là. Grand amateur de terroir et fervent défenseur du...
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16/12/2024Magret de Canard Ecrasé de Butternut aux Nois...
Découvrez une recette raffinée qui sublime les saveurs de nos terroirs : un magret de canard tendre accompagné d’un écrasé de butternut aux noisettes et de...
